Рекомендации по выбору кастрюли-скороварки для плиты: типы и особенности

Сегодня в продаже имеется большое количество приспособлений, ускоряющих и упрощающих приготовление пищи. Одна из них – кастрюля-скороварка для плиты. Есть несколько полезных рекомендаций, которые помогут ее правильно выбрать.

Основные особенности

Особенных проблем с приобретением кастрюль-скороварок сейчас нет. Можно купить скороварку на relands.com.ua/skorovarki-na-plitu или в обычном магазине. Но чтобы не ошибиться с выбором, нужно понимать, что из себя представляет это изделие.

Скороварка для плиты – это прочная кастрюля, способная выдержать высокое давление. Особая роль в конструкции скороварки отведена крышке. Она должна герметично закрываться во избежание выхода пара наружу и увеличения давления. Для этого крышка должна быть оснащена уплотнительным кольцом из резины или силикона, специальными зажимами и функцией блокировки.

Неотъемлемой частью кастрюли-скороварки является предохранительный клапан. Он предназначается для выпуска лишнего воздуха и регулировки давления в процессе готовки.

Современные кастрюли имеют функцию подбора оптимального давления в соответствии с тем, что именно планируется приготовить (овощи, рыбу, мясо).

Рекомендации по выбору

Первое, от чего рекомендуется отталкиваться при выборе скороварки для плиты – это материал, из которого она сделана. Распространены два варианта – из нержавеющей стали и из алюминия.

Оба материала характеризуются хорошей теплопроводностью, однако стальные изделия более практичны, невосприимчивы к высокой температуре, кислотам. Их следует приобретать для приготовления холодца, жаркого, варенья.

Алюминиевые емкости хороши для тушения птицы, рыбы, мяса, варки каш. В продаже они встречаются реже, чем стальные.

Крышки для кастрюль-скороварок делают металлическими. Некоторые имеют вставки из закаленного стекла. Благодаря им, легче контролировать процесс приготовления.

Помимо материала изготовления, важно обращать внимание на несколько важных моментов.

Чем толще стенки изделия, тем более качественным оно является.

Крышка должна иметь основной и аварийный предохранительный клапан. Они должны выводить пар в стороны.

Уплотнитель из силикона предпочтительнее, чем из резины. Он не придет в негодность от высокой температуры и не рассыхается со временем.

Ручки скороварки должны быть сделаны из не нагревающегося материала.

Хорошо, если кастрюля-скороварка будет иметь дополнительные опции в виде встроенного термометра и таймера.