Как приготовить вкусные суши: полезные советы

Сегодня суши являются любимым блюдом многих людей. Еще несколько лет назад такое блюдо считалось экзотикой, которую можно было отведать в единичных ресторанах японской кухни. Сегодня же ситуация кардинально изменилась – суши подают практически на каждом углу, а в магазинах продают готовые наборы для самостоятельного приготовления суши. Но, чтобы суші Львів не отличались от настоящих японских, необходимо придерживаться правил и технологии приготовления.

Технология приготовления

Процесс приготовления данного японского блюда несложен, но требует от исполнителя внимательности и аккуратности. Важно изначально ознакомится с технологией, чтобы порадовать себя и своих близких изысканным блюдом японской кухни.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Первым этапом будет варка риса, которая предполагает предварительную промывку его под проточной водой. Следует отметить, что данному этапу нужно уделить особенное внимание – рис должен промываться тщательно до прозрачной воды.
2. Перед тем, как начать варить рис, нужно прочитать инструкцию. На упаковке производителя указывается технология приготовления, если приобретался специальный рис для суши.
3. Когда рис приготовиться, нужно к нему добавить рисовый уксус, затем тщательно перемешиваем и даем остыть ему.
4. Пока рис остывает подготавливаем начинку – она может быть абсолютно разной, включая красную рыбу, креветки, икру, сыр филадельфия, авокадо, огурцы, крабовые палочки. Нужно все нарезать ломтиками и соломкой, в зависимости от продукта.
5. Затем на специальный коврик укладываем нори, после чего начинаем выкладывать рис, немного отступив от краев.
6. Сверху укладывается выбранная начинка, и ролл скручивается. Коврик на данном этапе выполняет важную функцию – позволяет придать правильную форму изделию.
7. Полученную «колбаску» разрезаем на кусочки, которые будет удобно захватывать палочками и кушать. Сверху на суши можно уложить красную икру или другие продукты.

Основные правила

Необходимо выбирать рис, который подходит для приготовления суш, тщательно соблюдать технологию его приготовления.

Рис выкладывается на нори руками, предварительно смоченными в рисовом уксусе. Масса, выложенная на нори, должна быть плотной, что обеспечит удобное разрезание, сохранив при этом форму каждого кусочка.

Важно использовать продукты высокого качества, что позволит не только насладится блюдом, но принесет пользу организму.