Достоинства угольных грилей и их выбор

Одним из самых древних способов приготовления еды является технология с использованием углей. Ее применяли еще наши предки несколько веков и не зря, ведь еда, приготовлена таким образом, является полезной, сочной и очень ароматной. Современные модели устройств позволяют получить именно такую еду, если правильно подобрать грили угольные в technofood.com.ua и следовать условиям их эксплуатации.

Угольные грили: преимущества использования

Большинство моделей устройств позволяют готовить еду не только на гриле, но и использовать конструкцию, как жаровню и печку. Среди других преимуществ угольных грилей стоит выделить:

1. Конструкция позволяет готовить еду в любой сезон и в любую погоду.
2. Если правильно использовать устройство, можно не только запекать, но и коптить блюда.
3. Хоть уголь внутри и перегорает быстро, жар сохраняется на протяжении длительного времени, что позволяет приготовить за раз не одно блюдо.
4. Если правильно настроить конструкцию, мясные блюда можно приготовить быстрее в 2-3 раза, чем при обычной готовке в духовке.
5. В отличие от газовых и электрических грилей, угольные не привязаны к источнику питания и могут использоваться в любом удобном месте.

Принцип работы и особенности конструкции

Чтобы понять принцип работы, важно ознакомиться с особенностями строения конструкции. Элементы угольного устройства могут отличаться в зависимости от модели, но большинство имеют общие черты строения.

1. Учитывать, что в качестве топлива используется уголь. Для сгорания его размещают в чашу или котел гриля, которые обычно изготовлены из металла с жаропрочными свойствами.
2. Обычно в комплекте идет и крышка из такого же материала, как и котел. Она позволяет ускорить приготовления, сделать блюда более сочными, а также брызгам и пару не попадать на кожу.
3. Обязательно в комплекте идет решетка (чаще съемный вариант) для удобства приготовления. Она может быть съемной или цельной. Для ее производства чаще используется сверхпрочная сталь.

В основе чаши предусмотрены отверстия, которые позволяют контролировать количество воздуха при приготовлении внутри конструкции. Интенсивность и быстроту горения регулируют при помощи специальных заслонок, предложенных в комплекте.

В зависимости от формы угольного гриля и его функциональных особенностей, подобрать можно такие виды конструкций: тосканский гриль, традиционный японский гриль – хибачи, гриль котел, гриль в форме керамической печи. В зависимости от особенностей мобильности они могут быть стационарными или переносными.