|
Политика Экономика Проиcшествия Общество Спорт Культура и искусство Знаменитости Наука и технологии Авто Интернет Женские советы Питание Обустройство дома Строительство Лента свежих новостей 26 мар. | 15:12
Оптимизированное качество жизни: роль гериатрических пансионатов и домов престарелых 25 мар. | 12:44
Автоматизация учета на базе программных продуктов фирмы «1С» 25 мар. | 12:37
Дом престарелых Серебряный век: место для заботы и комфорта 25 мар. | 12:36
Подготовка и основные правила проведения КТ легких 25 мар. | 12:33
Чому варто відправити бітьків у будинок престарілих 25 мар. | 12:31
Дом престарелых "Осокорки": особенности, достоинства и услуги 25 мар. | 12:29
Заброска в горы: погружение в непревзойденную красоту природы 25 мар. | 07:34
Как Константин Струков стал миллиардером 23 мар. | 10:30
Кредиты под 0 процентов: достоинства и правила оформления 23 мар. | 10:28
Технология печати термоэтикеток и их основное назначение |
Щавелевый суп: что нужно и правила приготовления
Зеленый борщ или щавелевый суп столь же популярен и любим, как и красный, классический суп из капусты со свеклой. Когда приходит сезон свежей зелени и овощей, первое, что готовят хозяйки, это щавелевый суп. Известный кулинарный форум предлагает массу вариантов рецептов, по которым можно сделать вкусный и ароматный борщ. Как приготовить зеленый борщПроцесс готовки начинается с варки бульона. Используется любое мясо или овощи. Выбор состава жидкости зависит от предпочтений и особенностей меню питания в семье, специального диетического питания, если есть предписания врача. Чтобы блюдо получилось вкусным, первую воду после закипания мяса сливают, заливают свежей и уже варят до готовности. Когда бульон будет готов, в него добавляют лук и морковь, картофель. Овощи режут в произвольном порядке. Пока варятся овощи, отдельно отваривают яйца. На кастрюлю в 5 л достаточно будет двух штук. Промывают и режут листья щавеля. Когда овощи уже почти готовы, суп солят по вкусу, добавляют лавровый лист и варят еще 5 минут. Яйцо режут дольками или кубиками и вместе с щавелем добавляют в кастрюлю. После того, как все закипит, суп пробуют на соль, досаливают и перчат, всыпают рубленую зелень. Через несколько минут, плиту выключают и суп оставляют настаиваться на 10 минут. Подавать ароматный борщ со сметаной. Советы по готовке щавелевого супаУ каждой хозяйки есть секреты, благодаря которым, их блюда получаются самыми вкусными. Вместе с яйцами и щавелем в суп выдавливают половину лимона: ароматный сок придает пикантную кислинку и своеобразный аромат блюду, делает все вкусы сочетаемыми и оригинальными. Среди круп выбирают рис или пшено. Многие не добавляют сразу в суп яйца, а крошат их непосредственно перед подачей супа. Режут на кусочки или дольки. Тереть яйца на терке в суп не стоит, тогда не получается того знаменитого вкуса борща, который всем нравится. В процессе варки добавляют сметану. Это придает блюду яркий, сливочный аромат и вкус. Сметана или сливки заменяется кусочком качественного сливочного масла. Если в супе предпочитают пассированные овощи, тогда лук и морковь тушат на растительном или сливочном масле до полумягкости и добавляют в суп. Подают зеленый борщ с белым хлебом, пампушками, черным хлебом или сухариками. Лучший вкус у блюда получается, когда бульон варят на свинине: мясо отдает свой вкус и придает борщу насыщенности. Хотя подходит и куриное. Пропорции ингредиентов каждая хозяйка подбирает самостоятельно. Некоторые любят густые супы, другие предпочитают жидкие. Поделись с друзьями:
Похожие публикации
|