Виски столетней выдержки возвращены в Антарктиду

Знаменитый путешественник Эрнест Шеклтон четырежды покорял Антарктику. Но в 2006 году его известность окрасилась в несколько новые тона. Дело в том, что в палатке Шеклтона на мысе Ройдс исследователями было обнаружено виски, оставленное там исследователм. Он покидал лагерь в спешке, опасаясь, что прибрежные льды утянет в океан.

Шеклтон во главе группы полярников отправился на Южный полюс в 1907 году, однако в 1909 ему пришлось повернуть назад, не осилив последние 160 километров. Однако несмотря на то что экспедиция закончилась неудачей, Шеклтону королем Эдуардом VII был присвоен рыцарский титул.

В 2008 году хижина полярников была восстановлена. Но только в 2010 году виски удалось достать изо льда. Ни прошедшая со времен экспедиции Шеклтона сотня лет, ни гибельные температуры ничего не сделали с благородным напитком. Два ящика виски были доставлены в Новую Зеландию, где их бережно разморозили.

Интерес к находке подогревался крупной рекламной компанией, основанной не столько на древности рецепта или необычном для находки месте, сколько на том, что рецепт того виски, которое брал в экспедицию Шеклтон, был утерян, и ученые надеялись восстановить его, что им блестяще удалось. Через прокол в пробке (чтобы не нарушать ее целостность) напиток был взят на анализ, а затем воссоздан компанией «Whyte and Mackay» ограниченной партией в 50 тысяч бутылок. Стоимость одной бутылки была 70 тысяч долларов. Виски Шеклтона содержит несколько видов горного солода. Его крепость 47,3%. Гурманы полагали, что виски в во времена полярной экспедиции был нефильтрованным, а потому будет иметь торфяной вкус и нуждаться в разбавлении. Но это оказалось не так. Сочный и разнообразный букет напитка пришелся по вкусу самым взыскательным гурманам.

В этом году три бутылки из найденных в Антарктиде будут возвращены назад. Джон Кей, премьер-министр Новой Зеландии собственноручно передал виски в Фонд антарктического наследия Новой Зеландии. Премьер пошутил, что и сам не оказался бы попробовать такое знаменитое виски.

Зачем три бутылки отправляются обратно в Антарктиду, внятно нигде не сообщается. Очевидно, чтобы через сто-двести лет на «заначку Шеклтона» наткнулись ещё какие-нибудь исследователи. Возможно, что напиток и до тех пор сохранить пригодность к употреблению, и гурманы будущего смогут насладиться виски, полученным по рецептам трехсотлетней давности.