Сухое обезжиренное молоко: достоинства и применение

Сухое обезжиренное молоко является достаточно востребованным продуктом в пищевой промышленности. Без него невозможно приготовление таких продуктов, как творог, сыр и другие молочные продукты.

Несомненно, натуральное молоко намного лучше проявляет себя в приготовлении вышеуказанных продуктов, но далеко не все цельное молоко подойдет для приготовления такого капризного продукта, как сыр. Особенно, сложно в зимний период, поэтому, многие предпочитают купить продукты на https://www.rusnab.ru/.

Использование данного молокосодержащего продукта имеет такие преимущества:

• данный продукт обладает продолжительным сроком хранения, до года;
• сухой молокосодержащий продукт обладает теми же качествами, что и натуральный. Приготовление блюд из него не меняет основных вкусовых качеств;
• продукт хорошо себя ведет при добавлении в тесто для выпечки;
• подходит для приготовления детских смесей, отличающихся питательной ценностью. Питание на основе сухого обезжиренного молока хорошо усваивается организмом младенца;
• этот продукт добавляют в подкормку для домашних животных.

Некоторые хозяйки, при изготовлении домашнего йогурта, используют именно сухое молоко, а не цельное.

Область применения сухого обезжиренного молока

Сухое молоко внешне напоминает белый порошок, хорошо растворяющийся в воде. Его готовят из цельного коровьего молока. Он активно используется в кулинарии, его можно разводить водой и употреблять в пищу, как обыкновенное молоко. В пищевой промышленности данный продукт используется при приготовлении множества разных продуктов:

• кефира. Этот напиток можно готовить без добавления цельного молока, используя только сухое;
• подавляющее большинство детского питания и смесей для прикорма имеют в составе сухой молокосодержащий продукт;
• некоторые предприятия, при изготовлении мороженого, используют вместо цельного молока сухое. Производитель всегда сообщает об этом надписью на этикетке;
• продукт популярен при изготовлении йогурта, более того, его применение официально разрешено пищевой промышленностью и по требованиям, в любой йогурт необходимо добавлять сухое молоко. Так поступают не только в России, но и во всем мире;
• этот продукт нормализует белок, что очень важно в осенне-зимний сезон, когда надои натурального молока падают.

Сухое обезжиренное молоко имеет продолжительный срок хранения с сохранением всех питательных веществ и витаминов. Этот продукт идентичен коровьему молоку.