Как измельчить кофе без кофемолки своими руками

Для получения свежего и ароматного кофе без покупки кофемолки можно использовать подручные средства, которые найдутся в каждом доме. Главное – выбрать правильный способ и придерживаться некоторых рекомендаций для достижения оптимальной степени помола.

Рекомендуемые методы ручного измельчения кофе

Использование ступки и пестика

Это классический способ, который позволяет контролировать крупность помола. Вылейте нужное количество зерен в ступку, добавьте немного зерен и начните аккуратно толочь, вращая пестик. Постепенно получаете более мелкий помол. Для получения более мелкой структуры используйте больше времени и прикладывайте больше силы, равномерно разминая зерна.

Использование полотенца и скалки

• Поместите зерна кофе в плотный пластиковый пакет или тканевое полотенце.
• Закройте его, чтобы зерна не выпали.
• Приложите к полотенцу или пакету поверхную поверхность – например, стол.
• Используя скалку или тяжелый предмет, размельчайте зерна, слегка надавливая и раскатывая их по всему полотну.
• Обратите внимание, чтобы зерна не разбросались по сторонам.

Использование ножа или крупной терки

Это менее эффективный вариант, но он подходит для грубого помола.

1. Натрите зерна на крупной стороне терки, двигая их движениями вниз.
2. Либо нарежьте зерна ножом, аккуратно размельчая их ножом.
3. После этого перемешайте полученную массу, чтобы добиться равномерного помола.

Советы по получению идеального помола

Контролируйте степень измельчения: для разных способов заваривания требуются разные степени. Для френч-пресса подойдет грубый помол, для эспрессо – очень мелкий. Используйте тестовые порции, чтобы подобрать нужную консистенцию.

Обеспечьте равномерность: старайтесь разминавать и измельчать зерна одинаково со всех сторон. Это поможет избежать крупных кусочков и обеспечит uniforme помол.

Обратите внимание на свежесть зерен: для максимально насыщенного вкуса используйте только что купленные зерна, а измельчайте их непосредственно перед приготовлением.