Как приготовить вкусные вафли дома пошаговая инструкция

Подготовьте все ингредиенты перед началом

Для классических вафель потребуется: 2 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка разрыхлителя. В заранее подготовленную миску просейте муку с разрыхлителем, чтобы тесто было пышным. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены, добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте жидкую смесь с сухими ингредиентами до однородности.

Приготовьте вафельницу и разогрейте ее

Перед использованием включите вафельницу и дайте ей полностью разогреться. Проверьте температуру, капнув немного теста – оно должно сжаться и начать шипеть. Такие меры обеспечат равномерную корочку и приятную текстуру.

Испеките вафли

1. Смажьте разогретую вафельницу небольшим количеством масла или используйте антипригарное покрытие.
2. Вылейте тесто, распределяя его равномерно по поверхности, не наполняйте полностью – тесто должно свободно растекаться.
3. Закройте крышку и выпекайте 3-5 минут, до появления золотистой корочки. Время зависит от модели вафельницы – следите за изменением цвета.
4. Аккуратно откройте крышку и извлеките вафлю с помощью щего шпателя или деревянной лопатки.

Подача и советы по украшению

Готовые вафли украсьте ягодами, кусочками фруктов, взбитыми сливками или медом. Чтобы вафли оставались мягкими внутри, подавайте их сразу же после приготовления. При желании, добавьте в тесто ваниль или корицу для более насыщенного вкуса.