Как приготовить гречишный чай в домашних условиях

Подготовка гречихи и необходимые ингредиенты

Для приготовления гречишного чая возьмите 2-3 столовые ложки необжаренной гречихи. Обжаренную гречку при желании тоже используют, однако классический вкус достигается именно с необжаренным зерном. Также подготовьте чистую фильтрованную воду (500 мл). Не забудьте о сосуде для заваривания – подойдет металлический или стеклянный чайник или заварочный чайник с крышкой.

Этапы приготовления

1. Обжарка зерна. В сковороде на среднем огне поджарьте гречку, постоянно помешивая, около 3-5 минут до появления орехового аромата и легкого золотистого оттенка. Этот шаг усиливает вкус и насыщенность напитка.
2. Заваривание. Поместите обжаренную гречку в заварочный чайник или стакан с крышкой. Залейте 500 мл горячей воды (примерно 90°C). Накройте и настаивайте не менее 20 минут, чтобы зерна отдали вкус и аромат воде.
3. Процеживание. После настаивания слейте жидкость через мелкое сито или марлю, чтобы удалить зерна. Получившийся чай рекомендуется пить без добавления сахара, по желанию – с небольшим количеством меда или лимона.

Полезные советы

• Используйте свежие зерна. Перед обжаркой рекомендуется тщательно промыть гречку под холодной водой и просушить ее на полотенце.
• Температура воды. Важно, чтобы вода была горячей, но не кипящей, чтобы не разрушить полезные вещества и не сделать напиток горьким.
• Настойка. Для более насыщенного вкуса можно повторно залить зерна горячей водой и оставить на 10 минут. Тогда вкус будет более концентрированным, а затраты минимальными.