Как приготовить кофе с пенкой дома без турки

Используйте молотый кофе средней или крупной степени помола. Для хорошей пенки подойдут сорта с высоким содержанием масел, например, арабика или смесь арабики с робустой. Залейте 2-3 чайные ложки кофе в чашку или емкость, которая позволяет хорошо взбивать.

Подготовка и взбивание

Добавьте около 50 мл холодной воды или молока, чтобы получить густую пасту. Взбивайте смесь с помощью ручного молотка, электроприборов или специальной аэрозольной насадки до образования плотной пенки. Для достижения лучшего результата используйте пластиковую или металлическую ёмкость, избегайте стекла – оно менее устойчиво к механическим воздействиям.

Приготовление кофе без турки

На плите нагрейте 150-200 мл молока или воды без закипания, чтобы оно стало горячим, но не закипело. После этого аккуратно влейте его в подготовленную пенку и перемешайте, чтобы пенка равномерно распределилась по всей поверхности.

Дополнительные советы

• Используйте свежемолотый кофе – он лучше образует пену.
• Молоко перед взбиванием можно немного подогреть – это поможет создать более плотную пенку.
• Если нужно более густую пенку, добавьте немного сливочного масла или сливочного сыра перед взбиванием.

Как получить красивую пенку

1. Взбивайте кофе и воду или молоко немного дольше – до появления густой пенной шапки.
2. Используйте металлическую или пластиковую ёмкость для взбивания – они лучше удерживают тепло и помогают пенке стать пышной.
3. Подавайте сразу после приготовления, чтобы пенка оставалась чистой и объемной. Для красоты сверху можно украсить корицей или какао.