Что делать с продуктами при поломке холодильника

Если ваш холодильник вышел из строя, первым действием становится минимизация порчи продуктов. Перенесите скоропортящиеся пищевые изделия в прохладное место, например, на балкон (если там температура ниже +10°C), в погреб или в холодильник соседнего дома, если есть возможность договориться.

Перенос продуктов без холодильника

Обеспечьте хорошую вентиляцию и используйте утепленные сумки или контейнеры с льдом или охлаждающими гелевыми пакетами. Кормовые продукты, такие как мясо, рыба, молочные и скоропортящиеся овощи, требуют охлаждения не менее 4 часов. В сумке с льдом они смогут сохраниться дольше – до 8 часов или даже более при правильных условиях.

Что делать с замороженными продуктами

• Если морозильная камера еще работает, поместите продукты в нее. Они сохранятся до 24-48 часов при открытой двери, если она не будет часто открываться.
• Иногда можно охлаждать замороженные продукты, размещая их в прохладных местах с минимосредой (например, в подвальных комнатах).
• Если температура в морозильной камере превышает -5°C и продукты начали размораживаться, освободите их как можно скорее, чтобы избежать развития бактерий.

Действия после восстановления холодильника

После ремонта холодильника проверьте состояние продуктов. Определите, какие из них остались свежими:

1. Мясо и рыбу, которые не держались при низкой температуре более 4 часов, следует утилизировать.
2. Молочные продукты, яйца и овощи, которые не показали признаков порчи, – можно оставить.
3. Обработать тщательно продукты, склонные к порче, например, промыть и высушить овощи.

Советы по хранению и профилактике

Регулярно проверяйте исправность холодильника: чистите фильтры и уплотнители. При длительных отключениях охлаждающего устройства избегайте загрузки новых продуктов. Не забывайте о правильной организации хранения: отделяйте сырые продукты от готовых, используйте герметичные контейнеры и маркируйте сроки годности.