Как правильно пить Просекко: советы от милых дам

Просекко уже давно не воспринимается только как напиток для торжеств. Сегодня его открывают без повода — за ужином, на пикнике, в кругу друзей или просто вечером дома. Легкое, свежее, доступное — оно кажется простым, но именно в этом и кроется ошибка. У Просекко есть характер и особенности, которые стоит учитывать, чтобы раскрыть его вкус по-настоящему. Разобраться несложно, но результат приятно удивит.

Как выбрать Просекко

Просекко бывает разным — и не только по производителю или дизайну бутылки. Главные отличия — в сладости, уровне газации и стилистике. Brut — самый сухой, Extra Dry чуть мягче, а Dry подойдет тем, кто любит легкую сладость. Еще есть Spumante с более выраженными пузырьками и Frizzante с умеренной игристостью. Чтобы не запутаться в выборе, удобнее сравнивать Просекко в интернет-магазине, где есть фильтры по стилю, сладости, производителю и даже объему бутылки.

Просекко: нюансы подачи

Вкус вина зависит не только от сорта. Температура, бокал и даже закуска рядом могут все изменить. Чтобы не потерять тонкие ароматы, достаточно помнить несколько правил:

Охлаждение. Просекко лучше подавать при температуре 6–8°C. В слишком теплом виде оно теряет свежесть, а в переохлажденном — вкус.
Бокал. Идеально подойдут бокалы с немного расширенной чашей — как для белого вина. Они раскрывают вкус и удерживают игристость дольше.
Еда. Просекко универсально, но особенно хорошо сочетается с креветками, мягкими сырами, салатами, фруктами и закусками в средиземноморском стиле.
Срок потребления. В отличие от выдержанных вин, Просекко пьют молодым. Лучше выбирать урожай текущего или прошлого года.

Если соблюдать эти нюансы, даже самая простая бутылка заиграет новыми оттенками.

Что делать, если не допили

Если бутылка осталась открытой, важно сохранить вкус и игристость напитка. Простая пробка тут не подойдет — нужна специальная с зажимом. Она удерживает углекислый газ и не дает Просекко «выдохнуться». С такой пробкой напиток может простоять в холодильнике 1–2 дня без потери качества.

Тем, кто не хочет хранить открытое вино, подойдут небольшие бутылки. Их удобно использовать за один раз — особенно если хочется бокал вечером без повода. Такие форматы легко найти в онлайн-магазине Маудау, где представлены разные объемы, вкусы и стили: от классики до современных сухих вариантов.

Просекко в коктейлях

Просекко — это не только самостоятельный напиток, но и отличная основа для легких коктейлей. Его используют в сочетаниях, где не нужен крепкий алкоголь, но хочется свежести и игристости. Один из самых известных примеров — коктейль «Апероль шприц», где Просекко смешивают с аперитивом и газировкой. Кроме того, его добавляют в Беллини, Hugo и даже летние вариации Сангрии. Главное правило — не перебивать вкус, а подчеркивать его. Поэтому, если обычный бокал уже знаком, стоит попробовать и такой формат. Это способ по-новому взглянуть на напиток, не меняя его сути.