Как приготовить салат из водорослей вакамэ: рецепт

Вакамэ считается одним из самых популярных продуктов восточноазиатской кухни. Их употребляют их в пищу маринованными или сушеными. Водоросли обладают приятным солоноватым вкусом и сладковатым послевкусием, поэтому из них готовят не только салаты и первые блюда, но и гарнир.

Как и все морепродукты, вакамэ богаты множеством элементов, таких как йод, марганец, кальций, селен и т.д. За счет данного продукта можно легко восполнить недостаток данных элементов в организме.

Если вами практикуется доставка салатов, то можно заказать блюдо из вакамэ или приготовить самостоятельно, тем более рецепт этого салата достаточно прост.

Вам потребуется:

• 2 ст. ложки сушеных водорослей вакамэ;
• 1 большой или 2 маленьких огурца;
• 1/4 ч. ложки соли;
• 1/2 ч. ложки уксуса;
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла, если его нет, то оливковое станет достойным аналогом;
• 1 ч. ложка семян кунжута;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ст. ложка рисового уксуса, в случае отсутствия такового, используйте винный уксус или яблочный, но добавьте его немного меньше.

Как видите, салат содержит минимальное количество ингредиентов, приобрести которые можно в любом супермаркете.

Правила приготовления салата из водорослей вакамэ

Этот салат, без труда, сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Минимальное количество составляющих, дающих, при смешивании, приятный аромат и насыщенный вкус, позволят проникнуться любовью к азиатской кухне даже самым привередливым едокам.

Так как салат готовится из сухих водорослей, то начинать приготовления следует с их подготовки.

1. Сухие водоросли следует залить кипятком. Для того, чтобы они разбухли, потребуется 10 минут, после чего воду слить, а готовые водоросли выложить в салатницу, посолить,  добавить уксус, сахар и соевый соус.
2. Теперь подошла очередь огурца. Его нужно порезать тонкими кружочками с помощью специальной терки. Если ее нет, то выполните этот отрезок работы столовым ножом. Но помните, кружочки должны быть очень тонкими.
3. Слегка прогреваем кунжутное или оливковое масло и обжариваем на нем кунжут. Когда он будет готов, добавьте его в салатницу, к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.

Этот салат будет полезен тем, кто, на протяжении длительного времени, ведет изнурительную борьбу с лишним весом. Продукт низкокалорийный, вкусный и питательный, поэтому, диетологи не возражают против его наличия в рационе.