Виды продуктов питания, являющихся приправами для суши

Суши считается традиционным блюдом японской кухни. Но не так давно европейцы, украинцы и русские сумели по достоинству оценить его вкус и начали готовить дома.

В данном блюде может сочетаться несколько ингредиентов, и они не будут перебивать вкус друг друга, а напротив, только дополнять. Вы можете убедиться в этом сами, если посетите заведение Суші Вінниця. Давайте проанализируем, чем именно подчеркивают японцы неповторимый вкус суши:

• васаби, который еще называют японский хрен;
• соевым соусом;
• гари или маринованным имбирем;
• рисовым уксусом суши-сю;
• рисовым соусом мирин;
• соевой пастой или мисо;
• комбу или японским майонезом;
• острой пастой табаджан.

Васаби – самая популярная приправа к суши. Благодаря своей остроте, он раскрывает вкус рыбных составляющих суши. Обладает антисептическим эффектом.

Имбирь, часто используется при изготовлении суши маки. Обладает сладко-острым вкусом и набором микроэлементов, необходимых для укрепления иммунной системы человека.

Корень, перед употреблением, разрезается на тончайшие лепестки, которые настаиваются в маринаде. Систематическое употребление данного продукта способствует очищению организма за счет содержания в нем природных антиоксидантов.  

Выбор основных продуктов для приготовления суши

На полках супермаркетов есть множество продуктов самого разного предназначения, здесь нашлось место ингредиентам для суши. Суши – это неоднозначное блюдо, оно имеет множество вкусов и вкусовых оттенков, которые зависят от того, какими ингредиентами дополнены основные составляющие суши. 

Основными компонентами данного блюда являются:

• морская капуста нори, изготовленная в виде листов;
• белый круглый рис.

Все остальные продукты могут подбираться индивидуально, в зависимости от личных предпочтений. Самыми распространенными из них, использующимися в приготовлении данного блюда являются:

• лосось, угорь, морской окунь и макрель – это самые часто встречающиеся варианты рыбы;
• курица и бекон – это мясо доминирует при изготовлении суши;
• разнообразные морепродукты: крабовые палочки или мясо, гребешки, мидии, креветки и т.п.;
• японцы любят суши с омлетом, поэтому используют яйца для его приготовления;
• не обходится без свежих овощей: сладкого перца, зеленого лука, авокадо и т.д.;
• верхнюю часть суши японцы, зачастую, украшают сливочным сыром.

Помимо основных ингредиентов, жители станы восходящего солнца обожают дополнять яркий и многогранный вкус этого блюда разными приправами, о которых было рассказано выше.