Чугунная сковорода гриль: преимущества, уход и особенности

Изысканный аромат и характерная хрустящая корочка – главные отличия блюда, приготовленного на сковороде гриль.

И если еще 10 лет назад они не были представлены в массовом доступе, то сейчас их может купить каждый. Все сковородки такого типа сделаны из чугуна, что имеет свои преимущества и недостатки. В данном обзоре мы рассмотрим плюсы сковородок гриль и обозначим правила ухода за ними.

Если вы ищете, где можно приобрести качественную посуду, по ссылке представлен большой выбор таких сковород от лучших производителей. Высокое качество сплава, эргономичность и большой выбор моделей разного размера – отличия интернет-магазина.

Чугунная сковорода гриль: преимущества

Главным достоинством чугунной сковороды гриль считается возможность пожарить продукт, сделав его более здоровым. Наличие характерных полос на поверхности сковороды позволят продукты не соприкасаться с маслом. Это дает возможность подавать к столу блюда с наименьшим вредом для себя. К числу достоинств чугунных моделей также относится:

• долговечность – при правильном уходе сковорода из чугуна прослужит до 50 лет, не потеряв своего базового состояния;
• стойкость к внешнему воздействию – поцарапать или каким-либо образом деформировать чугунную поверхность крайне сложно;
• универсальность – сковороду такого типа можно использовать для жарки любых продуктов, приготовления самых разноплановых блюд;
• высокая плотность, теплоемкость и проводимость материала – чугун долго нагревается, но и долго остается теплым. За счет пролонгированного эффекта можно добиться не только аппетитной корочки, но и нужной степени прожарки;
• возможность использования с плитами любого типа – чугунную сковороду можно поставить на индукционную, газовую или электрическую плиту. При необходимости сковороду такого типа можно установить на мангале, что предполагает прямой контакт с огнем;
• отличные антипригарные свойства – при условии правильного ухода за такой сковородой продукты на ней не будут подгорать.

Что касается недостатков таких сковородок, то они крайне тяжелые. Особенно, если речь идет о габаритных наименованиях.

Правила ухода за чугунной сковородой

Чтобы добиться указанных выше свойств, за такой сковородой важно правильно ухаживать. Для этого перед началом использования ее необходимо вымыть, высушить и раскалить на огне, после чего аккуратно смазать тонким слоем любого растительного масла. После повторно раскалить на огне и повторно смазать маслом. В идеале такую процедуру нужно делать после каждого мытья сковороды.