Как приготовить вкусную пиццу по-домашнему

Сытную, ароматную и вкусную пиццу не сложно приготовить в домашних условиях. Главное – подобрать подходящий рецепт и качественные компоненты для блюда. Большинство любит, чтобы домашняя пицца была на тонком тесте, вкусной и сочной. Если нет желания или времени готовить самостоятельно, можно заказать пиццу на te.smaki-maki.com.

Домашняя пицца: как приготовить быстрое и вкусное блюдо

Существует множество вариантов рецептов приготовления теста и подбора начинки для пиццы. Каждый подбирает вариант под свои возможности и вкусовые предпочтения.

Чаще в домашних условиях для приготовления теста для пиццы используют такой набор ингредиентов, как растительное масло – 2 ст. л., дрожжи сухие – 2 ч.л., соль по вкусу. В качестве основных компонентов взять ¼ л чистой теплой воды и 0,4 кг муки. Количество компонентов можно менять в зависимости от того, на сколько персон готовят блюдо.

Набор продуктов для начинки подбирает каждый по своим возможностям и вкусовым предпочтениям, но чаще это такие продукты, как отварное мясо или колбаса, грибы (шампиньоны) – таких компонентов на указанную порцию теста взять 250-300 г. Для начинки также использовать по 200 г огурцов маринованных и качественного вкусного сыра, одну луковицу. Обязательно подготовить подсолнечное масло для смазки деко, добавить в начинку соль, перец по вкусу. Для смазки тестовой основы использовать по 2-3 ст.л. сметаны и томатной пасты или вкусного соуса.

Этапы приготовления

Непосредственный процесс приготовления пиццы состоит из этапов:

1. Заготовка тестовой основы. Проще всего заложить все указанные компоненты для теста в хлебопечку, где тесто будет автоматически замешано и хорошо взойдет. Если же оно замешивается вручную, учитывать, что должно подойти на протяжении 25-30 минут.
2. Когда тесто подходит, нужно подготовить начинку для выпечки. Добавив на сковороду пару капель растительного масла, обжарить лук и шампиньоны до легкого золотистого оттенка. Важно, чтобы в момент обжарки (тушения) ушла вся лишняя жидкость. Если в качестве начинки используют и мясо, лучше, если это будет говядина или куриная грудка. Мясо и огурцы нарезать соломкой. Из яиц (1-2 шт.), сыра и сметаны приготовить заливку (все компоненты тщательно перемешать), которая будет использоваться на верхний слой.
3. Из теста, которое подошло, раскатать тонкий корж и выложить на деко, смазанное растительным маслом. Стоит предусмотреть небольшие бортики. Тесто хорошо смазать томатной массой, поверх равномерно выложить начинку, залить заранее приготовленной заливкой или просто хорошо посыпать сыром. В таком виде блюдо ставится в духовку для запекания.