Особенности черной икры и ее полезные свойства для человека

Икра осетровых рыб всегда относилась к разряду деликатесов. Это связано с ее вкусом и высокой стоимостью. Однако данный продукт является весьма полезным для организма человека, поэтому предлагается тут купить икру высокого качества.

Достоинства

Данный продукт имеет интересный вкус, который может подчеркнуть и оттенить другие блюда. Икру можно использовать в качестве закуски, особенно крепких спиртных напитков типа водки. При этом продукт не нужно специально готовить. После консервирования или засолки его можно употреблять без дополнительной обработки.

Икра подходит в качестве ингредиента для большого количества салатов, закусок. Ее можно использовать в тарталетках, в бутербродах. При этом черные икринки добавляют специфические оттенки в блюдо, придают ему тонкость и богатое послевкусие. Даже небольшое количество этого продукта повышает вкусовые качества блюда.

Храниться обработанная икра может длительный срок, если поместить ее в холодильник.

Полезные свойства

Продукт является источником большого количества микроэлементов, витаминов и других веществ. Стоит выделить витамины группы А, В, Е, D. Этот комплекс действует благотворно на организм, особенно важным становится сочетание полезных веществ. Важной составляющей является полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Они активно участвуют в обмене веществ, способствуют полному усвоению всех составных элементов еды.

Икра способствует снижению вредного холестерина в крови, что снижает риск развития атеросклероза, повышает стойкость к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Наличие фолиевой кислоты способствует развитию новых клеток, что благотворно влияет на кожу и внутренние органы, процессы кроветворения.

Наличие минералов кальция, калия, фосфора, железа, цинка, йода и магния позволяет укрепить кости и волосы, улучшить функции печени и почек, повысить содержание гемоглобина в крови. Такой набор микроэлементов сразу действует на весь организм, повышая его иммунитет, и способствуя быстрому выводу токсинов, других вредных веществ.

Антиоксиданты в составе икры подавляют развитие опухолей, включая злокачественные.

Икра имеет богатый белковый состав, однако количество калорий в 100 граммах продукта небольшое. Это дает двойной эффект: позволяет насытиться человеку при этом не нагружая организм лишними калориями. Диетологи рекомендуют продукт при самых разных рационах питания.