Курица фаршированная блинами

Признаться, поразился встретив в одном из ресторанов блюдо под названием «Курица фаршированная блинами». Решился таки заказать и попробовать. Оказалось действительно вкусно и настолько сытно что мы ее так и не доели

Тем не менее выкладываю рецепт этого блюда которое наверняка придется по вкусу всем домашним и готовится достаточно просто. Такое блюдо способно стать украшением любого праздничного стола.

Скоро Новый Год (осталось то всего ничего – 1 месяц), так что советую взять этот рецепт на вооружение.

Итак,

необходимые ингридиенты: пухленькая курочка весом от 1, 5кг, готовые блины 6-8шт, яица 2шт, сыр 200гр, шампиньоны 300гр, луковицы 2шт, черный молотый перец, соль, приправа

Способ приготовления: Срезать весь жир с курочки, аккуратно отодвигая кожицу на животе (можно и руками). Затем, продолжая сдвигать кожу по спине вывернуть ножки и подрезать по линии сустава… Крылышки обрезаем. Должна получится курица с целыми крылышками и ножками. Кожица может порваться так что ее можно подштопать обычной ниткой. Вывернутые части курочки пропускаем через мясорубку.

Лук и грибы мелко нарубить и поджарить на сливочном мясе до румянца. В фарш добавляем грибы и лук. Хорошенько замешиваем вместе со специями и солью.

Настал черед блинов! Выстилаем и намазываем толстым слоем получившейся смеси из фарша, лука и грибов. Сворачиваем блины трубочкой и обильно смачиваем предварительно взбитыми с солью яицами. Обсыпаем натертым сыром (натираем до состояния кокосовой стружки- мелко).

Полученными блинчиаками плотно фаршируем кожу курицы в два ряда (обычно уходит до 6штук).

Полученную тушку ставим в предварительно прогретую духовку не забыв натереть при этом солью и специями.

Разрезать готовую румяную и фантастически ароматную курицу поперек. Получается очень красиво. Время выпечки примерно 1 час