Вегетарианская пицца.

Тесто: 2, 5ст. муки 1 ч. л. соли 0, 7ч. л. соли 0, 5ч. л. лимонной кислоты 50 г масла 1ст. кефира

Начинка: 1 ст. риса отварить со специями (кориандр, черный перец, асафетида) 1 банка оливок (черных или зеленых без косточек и наполнителей) 2 шт. помидор (порезать кольцами) 1 шт. болгарского перца 200 г сметаны 200 г соленого огурца или свежего (можно кабачок) 1 пучок кинзы 200 г панира натереть на мелкой терке 200 г томатного соуса или томатной пасты

Приготовьте тесто из указанных продуктов, пусть полежит, пока готовится рис (20 мин.). Выложить пласт теста на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Слоями выкладывать на тесто начинку. Вареный со специями рис, огурцы, помидоры, перец, оливки, зелень, сетка густая из томатного соуса, сетка из сметаны. Посолить 1 ч. л. соли. Выпекать в духовке 35-40 мин. Украсить тертым паниром.

Варианты начинок для пиццы 1) 1 ст. риса (отварить с куркумой и 1 ч. л. соли) 1 шт. граната 2 шт. банана (сбрызнуть соком лимона) 3 шт. киви 100 г панира (натереть) 1 ч. л. соли 0, 5 ч. л. черного перца 100 г сливочного масла 200 г сметаны 2) 1 ст. риса (отварить с 1 ч. л. соли) 300 г тыквы, натертой на крупной терке или порезанной кубиками 200 г яблок сладких кубиками 50 г сахара 100 г сливочного масла 200 г сметаны 3) 1 ст. риса (отварить с 1 ч. л. соли) 300 г баклажанов (обжарить с асафетидой, кориандром) 200 г помидоров (свежие, порезать кружочками) 1 ч. л. соли 1 ч. л. базилика сухого 100 г масла сливочного 200 г сметаны 1 пучок свежего базилика для украшения пиццы (по желанию) 4) 1 ст. риса (отварить с 1 ч. л. соли) 300 г помидоров (свежие, порезать кольцами) 200 г перца болгарского (порезать кольцами) 100 г панира (натереть на мелкой терке) 100 г сливочного масла 1 ч. л. соли 200 г майонеза (без подсолнечного масла) 130 5) 1 ст. риса (отварить с фенхелем + 1 ч. л. соли) 300 г яблок сладких (кубиками) 200 г чернослива 0, 5 ч. л. корицы 50 г сахара 100 г сливочного масла 200 г сметаны 6) 1 ст. риса (отварить с 1 ч. л. соли) 300 г капусты соленой 100 г моркови (натертой на крупной терке и обжаренной с кабачком) 100 г кабачка (порезанного мелкими кубиками) 100 г сливочного масла В соленую капусту положить морковь, обжаренную с кабачком и 1 ч. л. соли, асафетидой и черным перцем. 7) 1 ст. риса (отварить с 1 ч. л. соли) 500 г капусты (потушить с маслом и 1 ч. л. соли, асафетидой, кориандром) 200 г томатного соуса 100 г кунжута 8) 1 ст. риса (отварить с 1 ч. л. соли) 500 г огурцов свежих (порезать кружочками) 1 ч. л. соли 0, 5 ч. л. черной соли 0, 5 ч. л. черного перца 1 пучок укропа 100 г панира 100 г сливочного масла