Как автоматизировать ресторанный бизнес: что учесть

Предприятия общественного питания, как и предприятия других сфер, постепенно приходят к необходимости автоматизации различных процессов деятельности, в том числе, к автоматизации и оптимизации тех процессов, которые не связаны непосредственно с приготовлением пищи.

На выставках часто демонстрируют автоматические линии обслуживания клиентов, то есть создание кафе и столовых самообслуживания, а также ресторанов, которые в дневное время работают как точки быстрого обслуживания клиентов. Это только одна сторона работы.

Важной частью является оптимизация тех процессов, которые не видны посетителю: регистрация пришедших клиентов, связь с продуктовым складом, приемка продуктов, бухгалтерская деятельность, учет продуктов и т. д.