Особенности питания в летнее время: что можно приготовить

С наступлением летней жары, даже у любителей плотных обедов и ужинов уменьшается аппетит. Когда столбик термометра достигает высоких отметок, людям также не хочется долго стоять у плиты, изнывая от жары. Однако не нужно впадать в крайности и поглощать в больших количествах мороженое и прохладительные напитки.

Лето – прекрасная пора, предоставляющая нам возможность порадовать организм витаминами. Незаменимым помощником в этом деле становится , где размещено множество несложных рецептов вкуснейших блюд из овощей и фруктов. В любом случае, этими рецептами уместно будет пользоваться абсолютно в любое время года.

Конечно, с жареной свининкой многим трудно расстаться даже на время, но в летних продуктах есть особая прелесть. Так, овощи и фрукты не только богаты всевозможными витаминами, но и легко усваиваются организмом. Салаты, десерты и супы-пюре из этих ингредиентов очень просто и быстро готовятся. Но важней всего, что данные блюда приносят огромную пользу, поскольку свежие дары грядок содержат намного больше полезных ингредиентов, чем консервированные.

Летние кулинарные рецепты отличаются многообразием. К примеру, на завтрак вы можете приготовить себе кашу из той или иной любимой крупы, добавив в нее ягоды и кусочки фруктов. Еще один вариант – запечь в микроволновке груши с сахаром. Подобный десерт очень вкусный, особенно нравится детям и приносит им гораздо больше пользы, нежели купленные в магазине сладости. Вам и вашим домочадцам также придется по душе творожная запеканка с ягодами и кусочками яблок. Отправившись на дачу, вместо традиционного мясного шашлыка можете сделать фруктовый, используя абрикосы, киви и клубнику. Себя также можно побаловать десертом безе, взбив белки и смешав их с сахаром и вишней.

В обед сделайте суп-пюре. Если на улице стоит нестерпимая жара, его можно употреблять его в холодном виде. Хорошей альтернативой супу может стать окрошка с квасом, утоляющая жажду и голод. От жирной баранины, а также свинины летом стоит отказаться, заменив эти продукты курицей и рыбой. К слову, из рыбного филе можно приготовить восхитительный шашлык.

Не забывайте о вкусных и полезных молочных продуктах. Они стимулируют работу ЖКТ и прекрасно усваиваются. В жару как нельзя кстати придется стакан ряженки или кефира. Кефир также можно смешивать с окрошкой, используя его вместо кваса.