Aujourd'hui, l'acheteur offre un grand nombre d'amidon de pommes de terre, qui sont produits sous diffrentes formes et modifications.
Pour une utilisation dans des processus chauds, l'amidon de pomme de terre de gonflement chaud est utilis avec succs, qui est soumis une srie d'amidon de crme anglaise. Eh bien, pour la production froide, l'amidon de gonflement du froid est utilis avec succs. Il y a aussi l'amidon, qui se caractrise par des frquences leves de physique, microbiologique, chimique.
