Что такое отруби, стоит ли добавлять в свой рацион

Отруби представляют собой продукт, получаемый в качестве побочного при производстве пшеничной, ржаной, рисовой, гречневой или какой-либо другой муки. Это зародыши и внешние оболочки зерен с добавлением неотсортированного размола.

Несмотря на то, что отруби, по сути, относятся к категории отходов, они очень полезны для организма, в противоположность различным рафинированным и искусственным продуктам, которые в изобилии присутствуют в рационе почти любого современного человека.

Диетологи не случайно советуют есть хлеб с отрубями, добавлять их в супы и другие кушанья. Ведь именно в этих компонентах зерна, а не в крахмалистой середке сосредоточено максимальное количество полезных веществ.

Прежде всего, отруби – это великолепный источник клетчатки, при дефиците которой могут возникать проблемы с работой кишечника. Человеческая пищеварительная система не переваривает клетчатку, но это вещество действует как сорбент, впитывая лишнюю влагу, соли и токсины, способствуя тем самым очищению организма. К тому же, клетчатка улучшает кишечную перистальтику и защищает от запоров.

Помимо клетчатки, в отрубях имеются почти все необходимые человеку витамины и микроэлементы – калий, кальций, медь, магний, селен, цинк, хром, витамины А, группы В, Р, РР, Е.

Благодаря такому составу регулярное употребление отрубей способствует укреплению иммунитета, повышению жизненных сил организма, улучшает обменные процессы. Это незаменимый компонент рациона при сахарном диабете и повышенном уровне холестерина.

На внешность отруби также влияют только положительным образом, разглаживая кожу, укрепляя волосы и ногти, сохраняя молодость и стройность фигуры.

Но есть и некоторые ограничения в приеме этого продукта. Вводите их в свой рацион постепенно, начиная с небольших доз. Обязательно сочетайте их с достаточным количеством жидкости (как минимум 200 г на ложку отрубей).

Не рекомендуется вводить в свой рацион отруби, если вы страдаете язвенной болезнью, гастритами, колитами, энтеритами.