Особенности приготовления пиццы с грибами и сочетание продуктов

Пицца – одно из главных блюд не только итальянской кухни, но и всех кухонь мира. Именно пицца позволяет объединить компанию, наладить общение и получить удовольствие от проведенного времени. Блюдо обладает множеством преимуществ: отменный вкус, простота в приготовлении, экономичность продуктов. Помимо того, пицца – не только корж и начинка, но и возможность экспериментировать, что привело к широкому разнообразию рецептов блюда. Так, одной из самых популярных разновидностей пиццы на smaki maki следует считать пиццу с грибами.

Подготовка продуктов

Пицца с грибами зачастую сопровождается сыром. Такое блюдо отличается простотой в приготовлении, а также не предполагает приобретение дорогостоящих продуктов.

Так, для приготовления теста следует подготовить следующие продукты:

1. Мука (500 гр).
2. Молоко (220 мл).
3. Дрожжи сухие (6 гр).
4. Яйцо (2 шт).
5. Масло растительное (3 ст.л.).
6. Сахар (3 ч.л.).

Для приготовления начинки следует подготовить:

1. Грибы (450 гр).
2. Сыр (300 гр).
3. Маслины (150 гр).
4. Лук (1 шт).
5. Томаты (2 шт).

Правила приготовления

Несмотря на то, что приготовление пиццы – несложный процесс, все же важно подойти к процессу готовки с полной ответственностью. Так, для приготовления теста следует придерживаться следующей технологии:

1. Опара. Изначально необходимо нагреть молоко, высыпать дрожжи и перемешать ингредиенты до полного растворения.
2. Добавить сахар, муку и соль. Все компоненты размешивают, накрывают и убирают на 20 минут в теплое место.
3. Далее взбиваем яйца, добавляем масло, солим, размешиваем и выливаем в опару.
4. Вымешиваем тесто. При необходимости, добавляем муки.
5. Готовое тесто прикрываем крышкой и убираем на 50 минут в теплое место.

Для приготовления начинки следует придерживаться следующей технологии:

1. Грибы нарезаются на 4 части, лук нарезается полукольцами или кубиками и обжариваются на сухой сковороде на среднем огне до полного испарения жидкости.
2. Нарезать кольцами маслины, натереть сыр, нарезать помидоры.

После того, как тесто подойдет, его раскатывают, выкладывают на противень и смазывают маслом. Далее тесто смазывают кетчупом и выкладывают ингредиенты для начинки: грибы, томаты, маслины и сыр. Далее пицца отправляется в разогретую духовку и выпекается на среднем огне при температуре 180 градусов. Как правило, пицца выпекается 20-30 минут (в зависимости от духового шкафа).