Пицца по-домашнему: рецепт и правила приготовления

Одним из популярных традиционных итальянских блюд принято считать пиццу. Ее любят абсолютно все: и взрослые и маленькие дети. Она стала настолько распространенной, что без нее не обходится ни одно меню ни в одной стране мира. На сегодняшний день придумано множество вариаций на любой вкус, делают не только с мясной, колбасной и сырной начинкой, но и с добавлением самых разных ингредиентов от маслин, болгарского перца, морепродуктов до консервированной кукурузы и ананасов. Также бывают в детском меню и так называемые “сладкие пиццы”.

Пошаговый рецепт

Пицца в житомире по-домашнему готовится, как правило, придерживаясь определенных правил и в идеале пошагового рецепта. Самым оперативным способом приготовления в данном случае считается взятое за основу тонкое тесто, а в качестве основного помощника - современный духовой шкаф.

В рецепт пиццы по-домашнему входят следующие составляющие:

• для начала понадобится сто пятьдесят грамм слоеного теста (можно приобрести в магазине готовое);
• копченое мясо (корейка);
• сыр твердых сортов (любая разновидность по вкусу);
• один среднего размера спелый томат;
• соленый огурец (или корнишоны);
• из зелени лучше всего взять петрушку для непревзойденного аромата;
• томатная паста (соус).

Для того, чтобы приготовить вкусную и ароматную пиццу, рекомендуется придерживаться определенной последовательности действий:

• раскатать тесто толщиной не более пяти миллиметров;
• переместить полученный круг на противень, застеленный силиконизированным пергаментом;
• смазать основу томатным соусом;
• далее можно укладывать начинку, предварительно мелко порезав ее на небольшие кубики;
• в конце посыпать тертым сыром и мелко нарубленной зеленью.

Выпекают в предварительно хорошо разогретой духовке при температуре не менее двухсот градусов около десяти минут (смотреть пока не подрумянится тесто).

Топ-5 секретов

Для получения идеального итальянского блюда опытные повара охотно делятся небольшими хитростями:

• чтобы начинка получилась сочной, рекомендуется не экономить на количестве используемого соуса;
• также для сочности многие шеф-повара любят добавлять измельченный лук;
• самым удачным вкусовым сочетанием является моцарелла с базиликом;
• готовить пиццу можно и нужно на разогретом камне, тогда весь жар сохранится снизу;
• пиццу следует подавать сразу же, как только она приготовилась, не допуская охлаждения, в противном случае будет потерян изысканный и манящий аромат, который не восстановит подогрев в микроволновке.