Как пошагово сделать торт книгу своими руками

Подготовка материалов и инструментов

Выберите вкусный бисквит или торт, который послужит основой. Разделите его на две или три коржа, если планируете слоеный вариант. Для украшения понадобится марципан или сахарная масса, пищевые краски, клей для кондитерских изделий, а также нож, кисти, скалка и форма для вырезания деталей. Подготовьте кабошоны и тонкую проволоку для имитации страниц и корешка.

Создание основы книги

1. Формировка тортов: сформируйте прямоугольную фигуру из коржей, промазывая их сливочным кремом между слоями. Обтяните получившийся бокс серединным слоем марципана или сахарной массой.
2. Обработка поверхности: аккуратно выровняйте поверхность, удалите неровности и оставьте в холодильнике на 2 часа для застывания.

Изготовление страниц

Используйте тонкий белый марципан или сахарную массу, раскатайте его скалкой до толщины около 2 мм. Нарежьте тонкими полосками шириной 1-1,5 см, складывайте их стопкой и промазывайте клейкой массой. Так появятся имитации страниц.

Имитация корешка и обложки

Для корешка используйте более тонкий слой темной массы или окрасьте марципан красками. Вырежьте их в форме прямоугольника, равного ширине книги. Обложку сделайте из более плотной массы, оберните ею подготовленную основу и зафиксируйте на торце.

Детали и оформление

• Обложка: украсьте поверхность марципаном или сахарной массой, имитируя текстуру книжной обложки.
• Титул: из белой массы сделайте маленький прямоугольник, напишите название или любой принт с помощью пищевых красок или тонкой кисти.
• Страницы: вставьте полоски между блинами и основанием, прижмите, чтобы зафиксировать и придать объему.
• Дополнения: добавьте мелкие детали, такие как закладка из тонкой проволоки или имитация перьев и украшений на обложке.

Финальная сборка и исправление

Проверьте все элементы на прочность. Подправьте мелкие детали, зафиксируйте их клейкими полосками или небольшими кусочками массы. Держите торт в прохладном месте, избегайте влаги. Перед подачей дайте ему немного полежать для упрочнения и натурных цветов.