Как правильно пить вьетнамский кофе со сгущенкой.1

Выберите качественный кофе и сгущенное молоко

Для получения насыщенного вкуса используйте свежий вьетнамский кофе, предпочтительно рожденный арабика или робуста. Добавляйте только сгущенное молоко высокого качества, без добавок и консервантов. Чем гуще сгущенка, тем более кремовый и насыщенный получится напиток.

Правильная заварка кофе

1. Поместите 2-3 ложки молотого кофе во вьетнамский фильтр (фильтранг или филиппинский).
2. Залейте кофе горячей (не кипящей) водой температурой около 90°C, равномерно распределяя количество воды по поверхности.
3. Дождитесь медленного просачивания кофе через фильтр – обычно это занимает 4-5 минут. Не торопите процесс.

Оптимальный способ подачи напитка

Рекомендуется использовать стеклянный стакан или чашку с широким основанием. Вылейте в нее сверху 2-3 столовые ложки сгущенного молока, затем аккуратно влейте свежезаваренный кофе. Не перемешивайте сразу – сначала насладитесь ароматом, а затем тщательно перемешайте ложкой или трубочкой, чтобы сгущенка равномерно распределилась.

Добавление льда и вариации

• Для освежающего варианта добавьте в напиток лёд. Такой прохладный кофе отлично подходит для жарких дней.
• Можно экспериментировать с пропорциями сгущенного молока, чтобы достичь желаемой сладости и кремовости.
• Если предпочитаете более крепкий вкус, увеличьте количество кофе или уменьшите сгущенку.

Советы по употреблению

Подавайте сразу

Лучше всего пить кофе сразу после приготовления, чтобы сохранить насыщенность аромата и тепло. Оставляйте напиток на долгое время – он теряет вкусовые качества и аромат.

Используйте правильные инструменты

Для заварки выберите классический вьетнамский фильтр, который позволяет получать насыщенный кофе без механических компромиссов. Это поможет подчеркнуть естественный вкус и аромат напитка.

Обратите внимание на пропорции

Идеальный баланс – 1 часть сгущенки на 3-4 части кофе. Экспериментируйте с этим соотношением, чтобы найти свою оптимальную комбинацию.