Как правильно собирать липу для приготовления чая

Оптимальное время сбора

Собирать липу для чая лучше всего в середине или конце цветения, когда цветки полностью раскрывшиеся и аромат насыщен. Обычно это происходит в июне–июле, в солнечные сухие дни. После солнечной погоды цветки содержат больше эфирных масел, что делает чай более ароматным и насыщенным.

Правильный сбор цветков

1. Выберите солнечный и безветрянный день, чтобы цветки были сухими и не насыщенными влагой.
2. Остерегайтесь повреждений: собирайте только полностью распустившиеся цветки, без признаков повреждений, плесени или насекомых.
3. Используйте чистый инструмент: нож или ножницы должны быть стерильными, чтобы избежать попадания грязи и микроорганизмов.
4. Собирайте аккуратно: срежьте цветки вместе с небольшим стеблем длиной 1–2 см, чтобы их было легче обрабатывать и сушить.

Обработка и сушка

После сбора цветки тщательно осмотрите, избавьтесь от поврежденных и веточек. Обеспечьте хорошую вентиляцию при сушке. Разложите цветки тонким слоем на бумажных или тканевых полотенцах, расположенных в хорошо проветриваемом месте, избегайте прямых солнечных лучей. Сушите при температуре около 30–40 °C или на свежем воздухе в тени, пока цветки не станут хрустящими. Это позволит сохранить аромат и эфирные масла.

Главные советы при сборе липы для чая

• Используйте только свежие и полностью распустившиеся цветки.
• Собирайте в сухую погоду.
• Избегайте загрязненных участков и дорог с большим потоком машин.
• Берегите цветки от попадания воды и влажности во время хранения и сушки.