Как приготовить домашние фруктовые чипсы легко и быстро

Подготовка фруктов и оборудования

Выберите свежие и спелые фрукты, например, яблоки, груши, киви или бананы. Тщательно помойте их и удалите плодоножки или косточки. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками, толщина которых не превышает 3 мм, чтобы чипсы получились хрустящими. Используйте острый нож или мандолину для равномерной нарезки.

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 60–80 °C. Выложите ломтики на противень, закрытый пергаментной бумагой, так чтобы они не перекрывались. Для улучшения вкуса и увеличения хрусткости, полейте фрукты тонким слоем лимонного сока или посыпьте коронными специями. Запекайте 2–3 часа в зависимости от толщины и сочности фруктов. Время от времени проверяйте степень сушки и при необходимости переворачивайте чипсы.

Советы для достижения лучшего результата

• Используйте низкую температуру: именно она позволяет фруктам сохнуть равномерно.
• Оставьте дверцу духовки немного приоткрытой для выхода влажности.
• Дайте чипсам остыть после запекания – они станут более хрустящими.

Дополнительные идеи и вариации

Можно добавить корицу, ваниль или другие специи прямо перед запеканием. Для яркого вкуса попробуйте смешать несколько видов фруктов на одном противне. Готовые чипсы хранятся в герметичном контейнере до двух недель, сохраняя хрусткость и аромат.