Как приготовить запечённую брокколи с сыром легко и вкусно

Запечённая брокколи с сыром – отличный способ разнообразить повседневное меню, подчеркнув вкус и пользу этого продукта. Следуйте пошаговой инструкции и получайте насыщенный, ароматный гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• Брокколи – 500 г (розданной на соцветия)
• Твердый сыр – 100-150 г (лучше использовать пармезан, гауду или чеддер)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки (по желанию для более сочной ткани)
• Масло сливочное или оливковое – 1-2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Лимонный сок или уксус – по желанию для приятной кислинки

Приготовление

Подготовка брокколи

1. Промойте брокколи и разделите на соцветия одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.
2. Отварите брокколи в подсоленной воде 3-4 минуты до полуготовности или следуйте традиционной технике – обдайте кипятком и быстро охладите в холодной воде для сохранения яркого цвета и хрусткости.

Приготовление сыра

• Натрите сыр на крупной терке.

Соус и сборка

1. Мелко нарежьте чеснок и соедините его с майонезом или сметаной, добавьте немного соли, перца и лимонный сок по желанию.
2. Выложите брокколи в огнеупорную форму, равномерно размажьте чесночный соус.
3. Обильно посыпьте брокколи натертым сыром и сбрызните растопленным сливочным или оливковым маслом.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с брокколи и сыром в духовку на 15-20 минут. За несколько минут до окончания увеличьте температуру до 200°C, чтобы сыр подрумянился.

Советы и вариации

• Добавьте сверху немного панировочных сухарей перед запеканием для хрустящей корочки.
• Используйте плавленый сыр или смесь нескольких видов для более насыщенного вкуса.
• В завершение можно посыпать зеленью – укропом, петрушкой или базиликом.

Готовая запечённая брокколи отлично сочетается с мясными блюдами или выступает как самостоятельное лёгкое угощение. Быстро и просто – пробуйте и наслаждайтесь насыщенным вкусом!