Как приготовить капучино с капучинатором в домашних условиях

Подготовка ингредиентов и оборудования

Чтобы получить качественный капучино, подготовьте свежие молочные продукты и эспрессо. Используйте молоко с высоким содержанием жира (от 3,2%) для лёгкой пены и насыщенного вкуса. Для приготовления эспрессо потребуется кофемашина или ручной эспрессо-процессор с фильтром. Очистите капучинатор и убедитесь, что он работает исправно.

Приготовление основы: эспрессо

1. Нагрейте воду до температуры около 90-92°C и заварите 30-40 мл крепкого эспрессо.
2. Используйте молотый кофе, помолотый для эспрессо, и прессуйте его плотно, чтобы избежать протекания воды.
3. Заварите, пока капля не станет густой и насыщенной по вкусу. Перелейте напиток в предварительно подготовленную посуду.

Взбивание молока с помощью капучинатора

Залейте 150-200 мл молока в морозильную чашу капучинатора. Включите устройство и дождитесь появления плотной, глянцевой пены. Обратите внимание:

• Температура молока должна достигать 60-65°C для идеальной текстуры.
• Не перегревайте молоко, иначе пена станет жидкой и потеряет объем.

Для получения бархатистой пены перемешивайте молоко и следите, чтобы пена равномерно заполнила всю чашу.

Сборка и подача

Налейте приготовленный эспрессо в чашку. Затем аккуратно сверху добавьте взбитое молоко, используя ложку или прямо из капучинатора, чтобы сохранить пышность пены. Для украшения:

• Посыпьте сверху немного какао-порошка или корицы.
• Можете нанести узор с помощью зубочистки, рисуя на пенной поверхности.

Подавайте сразу, чтобы насладиться насыщенным вкусом и нежной текстурой напитка.