Как приготовить домашний кофе капучино пошаговая инструкция

Чтобы получить насыщенный и ароматный капучино, потребуется соблюдать простую последовательность действий. Следуйте этим шагам – и у вас получится отличный домашний напиток.

Подготовка ингредиентов и оборудования

• Свежие зерна кофе: выбирайте арабику или смесь для эспрессо. Смалывайте их перед приготовлением, чтобы сохранить аромат.
• Молоко: лучше использовать цельное молоко для плотной пены и насыщенного вкуса.
• Эспрессо-машина или кофемашина с функции взбивания молока
• Кофе-молочник или емкость для взбивания молока
• Термос или емкость для разогрева молока

Шаги приготовления капучино

1. Приготовление эспрессо

1. Уменьшите молотое кофе в дозаторе эспрессо-машины до 7-9 г.
2. Заварите 30-40 мл крепкого кофе, разливая в чашку среднего размера.

2. Взбивание молока

1. Налейте в кофемолочник или емкость для взбивания приблизительно 150 мл молока.
2. Включите функцию взбивания или используя ручной капучинатор, взбейте молоко до получения плотной, глянцевой пены.
3. Температура взбитого молока должна быть около 60-65°C – проверьте теплоиндикатором или по ощущениям, не обжигаясь.

3. Формирование капучино

• Вылейте готовый эспрессо в чашку.
• Аккуратно наклоните емкость с молочной пеной и вылейте ее в чашку так, чтобы сначала шла жидкая часть молока, а сверху – плотная пена.
• Для украшения можно использовать ложку или кондитерский мешок.

Советы по идеальному капучино

• Температура молока не должна превышать 65°C, чтобы пена осталась густой и стойкой.
• Используйте свежие зерна и помол перед завариванием для яркого вкуса.
• Вное молоко должно распускаться легко, поэтому избегайте перегрева или слишком быстрого взбивания.

Теперь вы можете экспериментировать с пропорциями и украшениями, создавая уникальные вариации домашнего капучино. Главное – соблюдать последовательность и использовать свежие продукты.