Когда иван-чай лучше собирать в Беларуси

Оптимальное время сбора иван-чая

Sбор иван-чая в Беларуси достигает своего пика в конце мая – начале июня. В этот период растения набирают максимально насыщенный вкус и аромат благодаря развитию молодых побегов и цветущих цветков. Особенно ценятся листья, собранные до полного раскрытия бутонов, так как в этот момент содержание полезных веществ наибольшее.

Факторы, влияющие на качество сбора

• Погодные условия: Лучшее время – после устойчивого теплого периода с умеренными дождями. Высокая влажность и солнечное тепло способствуют активному росту и насыщенности вкуса.
• Возраст растений: Собирайте иван-чай на молодых кустах возрастом от 3 до 5 лет, чтобы получить наиболее ароматные и полезные сырье.
• Место произрастания: Предпочтительнее собирать растение в экологически чистых зонах – вдали от дорог и промышленных предприятий.

Как определить подходящее время

Обратите внимание на цвет и состояние растений. Хорошо подготовленный иван-чай собирают до начала массового цветения, когда цветки только начинают появляться, или сразу после их окончания. В такие периоды содержание активных веществ максимально.

Практические советы по сбору

1. Используйте острые ножницы или секатор: это снизит повреждение растения и повысит качество заготовки.
2. Планируйте сбор рано утром или в безоблачный день: в это время растения содержат больше влаги и их аромат ярче выражен.
3. Собирайте аккуратно, чтобы не повредить корень: это позволит растению восстанавливаться и продолжать рост в будущем сезоне.