Правильное расположение продуктов в холодильнике для свежести и безопасности

Оптимальная организация пространства

Размещайте продукты так, чтобы наиболее быстро портящиеся находились в верхних и центральных полках, обеспечивая постоянную циркуляцию холодного воздуха. При этом продукты с высоким риском заражения, такие как сырое мясо и рыба, размещайте на нижних полках и обязательно в герметичных контейнерах. Это предотвращает капель и перекрестное загрязнение.

Рекомендуемые зоны по типу продуктов

Верхние полки

• Остатки готовых блюд
• Молочные продукты с длительным сроком хранения

Средние полки

• Молочные продукты с коротким сроком хранения
• Колбасы и сыры

Нижние полки и ящики

• Мясо и рыба, поставленные в герметичные емкости
• Ягоды и овощи, хранящиеся в отделениях со специальной вентиляцией

Дополнительные советы

Температурный режим держите холодильник на уровне +0..+4°C. Регулярно проверяйте температуру с помощью термометра.

Следите за чистотой внутри холодильника и очищайте его раз в неделю, чтобы убрать старые продукты и снизить риск развития бактерий.

Используйте контейнеры и упаковки для хранения продуктов, особенно для сырых и готовых блюд. Это поможет сохранить свежесть и снизить риск перекрестного загрязнения.