Содержание кофеина в зеленом чае и кофе правда или миф

Многие считают, что зеленый чай содержит значительно меньше кофеина, чем кофе, и используют это утверждение как аргумент в пользу выбора напитка с меньшим стимулирующим эффектом. На самом деле, разница в содержании кофеина существует, но она зависит от способа приготовления и сорта напитка.

Факты о содержании кофеина

Стандартная порция сваренного кофе объемом 200 мл содержит примерно 80-100 мг кофеина. В то же время, такой же объем зеленого чая содержит около 20-30 мг кофеина. Однако в чайных пакетиках или заваренных листьях содержание кофеина может варьироваться в пределах этих значений.

От чего зависит содержание кофеина

• Время заварки: чем дольше настаивается чай или кофе, тем больше кофеина перейдет в напиток.
• Сорт и происхождение: у различных сортов кофе и зеленого чая уровень кофеина может отличаться.
• Объем порции: большая порция увеличивает общее количество кофеина в напитке, хотя на концентрацию внутри напитка он влияет слабее.

Мифы и реальность

Расхожее убеждение, что зеленый чай содержит мало кофеина, часто подкрепляется тем, что его пьют в течение дня без сильного возбуждающего эффекта. Однако, исследования показывают, что даже небольшие дозы кофеина, содержащиеся в зеленом чае, могут оказывать стимулирующее воздействие.

Какие мифы не соответствуют действительности

1. Зеленый чай полностью безопасен для тех, кто чувствителен к кофеину: даже 20 мг могут вызвать беспокойство у чувствительных людей.
2. Кофе намного бодрит сильнее, чем зеленый чай: разница действительно есть, но небольшие дозы кофеина из чая тоже воздействуют на нервную систему.
3. Можно считать зеленый чай полностью гипоаллергенным без риска: кофеин есть в любом случае, и людям с определенными заболеваниями стоит учитывать его содержание.

Обратите внимание, что у зеленого чая кофеин не так резко действует, как у кофе, потому что в нем присутствует л-theanine – аминокислота, смягчающая возбуждающий эффект кофеина и способствующая концентрации внимания без скачков энергии.