Что можно приготовить и сделать из арбуза дома.1

Освежающие напитки и холодные десерты

Начните с приготовления арбузного сока, который отлично утолит жажду в жаркую погоду. Нарежьте арбуз на куски, удалите косточки и взбейте в блендере. Полученную массу процедите через сито, чтобы убрать мякоть, и подавайте с льдом. Для разнообразия добавьте немного лимонного сока или мяты.

Из арбуза легко сделать желе – растворите агар-агар или желатин по инструкции на упаковке, добавьте пюре из арбуза, разлейте по формочкам и охладите до полного застывания. Такой десерт станет ярким украшением стола.

Для более сытного варианта подготовьте арбузный сорбет. Перетрите мякоть в пюре, добавьте немного сахара и сока лимона, заморозьте, периодически перемешивая, чтобы получилась однородная текстура.

Закуски и салаты

Арбуз отлично сочетается с сыром фета или моцареллой. Нарежьте кубиками или кружочками, добавьте свежие листья базилика, чуть оливкового масла и бальзамического уксуса – получаете освежающий летний салат.

Экспериментируйте с жгучими специями – посыпьте арбуз солью, красным перцем и украшайте мятой. Такой необычный вкус удивит гостей и сделает трапезу особенной.

Также подготовьте салат из арбуза с огурцами и красным луком. Нарежьте продукты соломкой, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте щепотку черного перца.

Десерты и сладости

1. Арбузные леденцы: нарежьте мякоть тонкими ломтиками, засушите в духовке при низкой температуре или сушилке. В результате получите натуральные конфеты.
2. Арбузный торт: сделайте слоёный десерт, чередуя слои арбузного пюре, взбитых сливок и бисквита. Охладите перед подачей.
3. Фруктовое мороженое: смешайте мякоть арбуза, немного сладкого йогурта и заморозьте в формах для льда. Получите полезный освежающий десерт без добавления сахара.

Советы по выбору и хранению арбуза

• Обратите внимание на шероховатость корки – чем она жиже, тем ароматнее и сочнее арбуз.
• Постучите по арбузу – звук должен быть глухим, а не гремящим.
• Храните разрезанный арбуз в герметичной ёмкости в холодильнике не более 2 дней, чтобы сохранить свежесть и вкус.