Как приготовить фруктовый лед из арбуза дома

Для создания освежающего фруктового льда из арбуза возьмите один спелый арбуз объемом примерно 2-3 кг. Вырежьте мякоть, избавившись от косточек, и порежьте ее на небольшие куски. Это облегчит процесс измельчения и замораживания.

Когда и как подготовить арбуз

• Извлеките мякоть арбуза: удалите корку и разрежьте ее на куски 2-3 сантиметра.
• Удаление косточек: чтобы сделать лед более однородным, кисточкой или ножом уберите все косточки.
• Заморозка: разложите куски на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в морозильник минимум на 3 часа. Так мякоть замерзнет равномерно и будет легче измельчать.

Приготовление фруктового льда

1. Измельчите замороженную мякоть: положите куски в блендер или кухонный комбайн. Измельчайте в короткие интервалы, чтобы не перегревать устройство. Получите однородную массу, напоминающую мороженое, или мягкий снег.
2. Добавление ароматов: по желанию можно добавить немного сока лимона, мяту или небольшое количество меда для усиления вкуса.
3. Формовка: переложите полученную массу в пластиковые контейнеры или формы для льда. Разложите по порциям, равномерно распределяя массу.
4. Замораживание: поставьте формы в морозильник минимум на 2 часа. Чем дольше, тем тверже получится лед.

Советы по подаче и хранению

Перед подачей освободите фигурные формы или контейнеры на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы легче было вынуть лед. Храните фруктовый лед в пластиковых контейнерах или целлофане, чтобы он не впитал запахи морозильной камеры. Такой десерт подойдет для прохладных летних дней и станет отличным освежением после активного отдыха.