Особенности приготовления суши в домашних условиях

Приготовить суши в домашних условиях – просто, если знать все нюансы и правила. Блюдо подается в холодном виде, практически все ингредиенты свежие, помимо специального круглозернистого риса. Если правильно учесть пропорции и количество продуктов, можно приготовить сет не хуже, чем настоящие профессионалы японской кухни.

При отсутствии свободного времени, можно его сэкономить, заказав суши во Львове. Мастера приготовят настоящий шедевр в кратчайшие сроки, чтобы можно было насладиться оригинальным вкусом.

Выбор продуктов для суши

Чтобы воссоздать рецепт, нужно подобрать ингредиенты. Важно учитывать, что основной компонент – рыба, подается сырой. Необходимо обращать внимание на качество и свежесть, чтобы вкус был насыщенным, а роллы не принесли вреда здоровью.

Часто в суши фигурирует красная рыба (семга, лосось), тунец, окунь, угорь. Если нет возможности использовать сырую, можно приобрести засоленные кусочки рыбы. Ингредиент имеет доступную стоимость и продается во всех продуктовых магазинах. Несмотря на первичную обработку, необходимо особое внимание уделять сроку годности.

Иногда сеты дополняют морепродуктами, можно комбинировать с рыбой или исключить ее. Наиболее популярно использовать: креветки, крабов, гребешки и мидии. В Европе начали добавлять мясные составляющие (курица и бекон), но в оригинальную рецептуру продукты не входят, суши включают только свежие морские деликатесы.

Овощи и фрукты придают свежести, наиболее популярно добавлять огурец. Продукт бюджетный и общедоступный в любое время года. Можно заменить авокадо. Часто используют сладкий манго, для пикантности вкуса.

Основные составляющие блюда

Начинка играет большую роль, которая формирует общие вкусовые качества. Роллы готовят на основе стандартных продуктов, которые являются неизменными:

1. Рис для суши (круглозернистый, который обработан в специальном режиме).
2. Листья морских водорослей – нори.
3. Рисовый уксус (иногда заменяют яблочным).

От качества и правильности приготовления риса, зависит вкус суши. При сборке рецепта, необходимо добавить правильное количество ингредиентов, чтобы начинка занимала больше места, чем оболочка.

Суши подаются сразу, никакой термической обработки не требуют. Изюминкой блюда является соевый соус, который придает яркости вкуса. Важно подобрать соус хорошего качества. Иногда используют имбирь и васаби, в качестве пикантного дополнения, которое придает остроты.