Сиропы для коктейлей: достоинства и правила приготовления

Кафе и рестораны не могут обойтись без сиропов, из которых готовят коктейли. С помощью сиропов напитки приобретают изумительный вкус и красивый окрас. Сиропы можно купить у компании Топ-сироп, которые помогут сделать оригинальные и вкусные коктейли и десерты.

Напитки нужно подслащать, но обычный сахар не подходит, потому что он долго растворяется. В дорогих сиропах содержатся полезные вещества, в некачественных – заменители и вредные добавки.

Основные вкусы сиропов:

1. Фруктовый.
2. Цветочный.
3. Сироп с экстрактом пряностей.
4. Алкогольный.
5. Ореховый.
6. Травяной.
7. Десертный.

Достоинства сиропов для коктейлей:

1. Экономный расход.
2. Насыщенный вкус.
3. Отлично подходят для напитков с алкоголем.
4. Хорошо смешиваются в шейкере.
5. Можно добавлять не только в сиропы, но и в мороженое, пудинги и муссы.

Можно делать слоеные коктейли

Приготовить самостоятельно сироп не составит большого труда. Можно было бы просто добавить обычный сахар в качестве подсластителя, но кристаллы не растворяются в алкоголе и зрительно портят вид напитка.

Самый простой сироп

Для приготовления сиропа понадобится белый сахар-песок (150 грамм) и вода (150 миллилитров). В закипевшую воду высыпать сахар, перемешивая до растворения. Сиропу дать остыть и процедить. Используют зачастую для таких коктейлей: Гальяно Сауэр, Виски Джулеп, Аль Капоне и другие.

Ванильный сироп  

Для приготовления ванильного сиропа понадобится обычный сахар (150 грамм), темный тростниковый сахар (150 грамм), вода (150 грамм), эссенция «Ванилин» (4 капли). Воду необходимо вскипятить, добавить сахар, тщательно все перемешать. После того как сироп остыл добавляется эссенция. Ванильный сироп подходит к ромовым коктейлям, например Май-тай.

Мятный сироп

Для приготовления мятного сиропа понадобится сахарный сироп (500 миллилитров) и 7 веточек мяты. В кипящую воду окунуть и вытянуть веточку мяты через 10 секунд. Затем мяту поместить в ледяную воду со льдом на 2 минуты. Листья снять со стебля и добавить к сахарному сиропу. Все перемешать в блендере. Сироп необходимо процеживать через сито или марлю.

Приготовить сироп в домашних условиях не сложно, главное придерживаться пропорций. Хранить сиропы лучше всего в стеклянной бутылке и в прохладном месте. Готовые сиропы можно добавлять не только в коктейли, но и в кофе, чай, лимонад или десерт. Использовать сироп очень удобно, ведь не нужно ждать, когда растворится сахар.