Способы и советы как приготовить пиццу с вечиной

Пицца с ветчиной относится к числу наиболее популярных разновидностей. Ее можно дополнить любыми ингредиентами, будь то перец, грибы или оливки, сделав ее вкус еще более оригинальным. При условии использования качественных, свежих продуктов вы сможете самостоятельно приготовить пиццу с ветчиной, потратив на процесс не более получаса. Это отличное решение для субботнего или воскресного обеда. Если же у вас нет лишнего времени, вам доступна к заказу пицца на smaki-maki, где вы можете указать все дополнительные ингредиенты. Мы же рассмотрим самый простой рецепт пиццы с ветчиной, который сможет приготовить новичок.

Приготовление теста

Для приготовления теста потребуется: 400 грамм муки, 1/2 стакана кефира, 5 грамм сухих дрожжей и 50 мл растительного масла. Процесс начинается с просеивания муки, в которую добавляет одна щепотка соли и упаковка сухих дрожжей. В другую емкость нужно вылить прогретый на медленном огне кефир, в котором разведено растительное масло. По возможности стоит использовать оливковое, но если его нет, подойдет и обычное подсолнечное масло. После перекладываем муку в емкость с кефиром, тщательно размешиваем и вымешиваем мягкое, податливое тесто, которое скатываем в шар и даем настояться.

Из полученного шара делаем лепешку диаметром 40-45 см, укладываем ее на основу или непосредственно на застеленный пергаментом противень.

Особенности приготовления начинки для теста

Когда лепешка готова, необходимо переходить к формированию начинки. Для этого смазываем тесто томатным соусом. В идеале это должен быть натуральный соус на основе помидоров, но за неимением такового используйте обычный кетчуп. После притрушиваем его травами или сушеным базиликом. Основной начинкой у нас будет ветчина, помидоры и сыр. Продукты режем на тонкие скибочки и аккуратно раскладываем по всему периметру основы, сыр натираем на крупной терке. Шеф-повара рекомендуют использовать моцареллу. Это аутентичный итальянский сыр, который меняет свою структуру при нагревании, что положительно сказывается на вкусе блюда.

Заключительный этап – убираем пиццу в разогретую до 190°С духовку на 25 минут. Конечное время выпекания зависит от специфики конкретной духовки, поэтому при необходимости продлите время до 30 минут. После достаем пиццу из духовки, даем остыть в условиях комнатной температуры, посыпаем руколой и сбрызгиваем пиццу оливковым маслом.