Соба с креветками: правила приготовления

Если вы раньше никогда не готовили собу – гречневую лапшу, то следует обязательно воспользоваться данным рецептом и порадовать членов своей семьи вкуснейшим блюдом. Соба вкусна и с обыкновенным соевым соусом или различными травами, но с добавлением креветок блюдо приобретает иной вкус – более гармоничный и полезный, как и практически вся японская кухня.

Кроме креветок, в wok chisinau, добавляется лапша, грибы, морковь и специальная капуста из Китая. В основное блюдо включены различные закуски и заправки, придающие блюду яркого и запоминающегося аромата и невероятного вкуса. Соба, которая готовится по данному рецепту, смотрится как самое изысканное блюдо в ресторане, которое хочется пробовать еще много раз.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить гречневую лапшу, следует заранее запастись определенным набором продуктов. Стоит рассмотреть его более подробно:

1. 120 г гречневой лапши.
2. 12 шт королевских креветок.
3. 6 грибов шиитаке.
4. 1 морковь.
5. 1/3 пекинской капусты.
6. 7 веточек мяты.
7. 3 ст. л. масла арахиса.
8. 1 ст. л. соевого соуса.
9. ½ ч. л. рисового уксуса.
10. 1 ч. л. сахара.
11. 1 ст. л. толченого кунжута.
12. Соль по вкусу.

Все ингредиенты доступны, потому их можно без проблем приобрести в любом магазине.

Этапы приготовления

Соба требует особой концентрации внимания, поэтому к ее приготовлению стоит отнестись со всей серьезностью:

1. Первым делом готовится заправка. Для этого в миску кладется арахисовое масло и соевый соус, сахар, соль и кунжут. Все перемешивается.
2. Доводится до кипения литр воды, туда кидается лапша и проваривается около 5 минут. Дале промывается холодной водой.
3. Грибы, морковь и пекинку моют и нарезают пластинами. Креветки очищаются и обжариваются на протяжении 3 минут. После этого кладутся шиитаке и жарятся дополнительные 30 секунд. Далее – капуста, которая также прожаривается полминуты и морковь.
4. Затем соба выкладывается в сковороду и смешивается с заправкой.
5. Масса перекладывается в миску и поливается заранее приготовленным по пункту 2 соусом.

Блюдо украшается мятой и подается к обеденному столу. Если все сделать правильно, соблюдая указанные пропорции и придерживаясь данных рекомендаций, то все члены семьи оценят блюдо и обязательно попросят приготовить его еще несколько раз. Соба заслуженно считается одним из вкуснейших блюд японской кухни.