Рецепт салата Цезарь с куриными грудками.

По сложившейся традиции новогодний стол не обходится без нескольких салатов. Каждая хозяйка старается порадовать гостей и домочадцев разнообразием и угодить любому оригинальными рецептами. Кто еще не пробовал приготовить, обязательно попробуйте этот салат.

Ингридиенты для основы:

грудки куриные – 4шт, 6 яиц, 1 пучок зеленого салата, белый хлеб (или готовые сухарики из него).

Ингридиенты для заправки:

сметана – 1 стакан, оливковое масло – 100 мл, чеснок – 1-2 зубчика, 50гр анчоусов, сыр пармезан – 70гр, веточки зеленого или сушеного эстрагона – 4шт, соль, молотый перец и соус табаско по вкусу.

Приготовление собственно

Варим яйца вкрутую и в это же время взбиваем миксером сметану с чесноком, тертым сыром, эстрагоном, соусом табаско (несколько капель) и большей частью анчоусов.

Листья салата крупно

нарежте, выложите в глубокую тарелку и поставтье в холодильник.

Хлеб режем крупными кубиками по 2-2, 5см. Куриные грудки режем полосочками и посыпаем специями, затем обжариваем в оливковом масле до появления золотистой корочки.

На оставшемся масле обжариваем хлеб тоже до золотистой корочки. Курицу и сухарики посыпаем салатом и заправляем соусом. Яйца разрезаем дольками на 4 части и добавляем их к салату вместе с оставшимися анчоусами и тертым сыром пармезан. Перемешиваем и подаем к столу.

Вот простенький рецепт салата весенний к новогоднему столу. Промываем один свежий огурчик и натираем на крупной терке, предварительно отверенные яйца(4шт) и готовые крабовые палочки (1 упаковка) также пропускаем через крупную терку. Твердый сыр следуюет за ними. 1 банку сайры в консервах разминаем вилкой и удаляем лишние косточки. Шинкуем мелко лук и укроп.

Салат укладываем слоями в той же последовательности что и готовим, украшаем редиской и укропом.