Суп с сыром

Суп с сыром — это украшение любого стола и просто очень вкусное и питательное блюдо.

Ингридиенты: сл. масло -2 ст. л., мука -2 ст. л., мясоной бульон — 4 стакана, сухое белое вино -полстакана, голландский сыр — 750гр, пару желтков, пару ложек сметаны, ну и всякая там зелень петрушки, молотый черный перец, мускатный орех, пару зубчиков чеснока.

Способ сборки супа. В кастрюле с тонкими стенками растапливаем масло и добавляем туда, помешивая муку. Небольшими порциями вливаем туда бульон. Добавляем вино, мелко покрошенный чеснок, перчик и мускатного ореха. ДОводим до кипения и, помешивая, всыпаем натертый сыр. Как только сыр расплавился — суп готов.

Кулинарные рецепты о сыроедении. Кому нравится, обязательно загляните на этот ресурс! Всё: от суши до диетических блюд.

Далее. Разбиваем два яйца и отделяем белок, который взбиваем со сметаной и вливаем в эту же посуду суп. Который опять хорошо перемешиваем до однородного состояния. Добавляем сыр нарезанный кусочками и нашинкованную петрушку.

Разливаем суп по тарелкам и добавляем кусочки обжаренного хлеба или сухари, натертые чесноком.