Рецепт селёдки под шубой

Вот и пришла пора ознакомится с классическими рецептами новогодних салатов.

Селедка под шубой один из самых моих любимейших салатов и вот, я поделюсь сегодня с вами рецептом, который не меняется уже … ммм… пару поколений точно в нашей семье.

Для салата нам понадобится - картофель, морковка, свекла, яйца, селедка, лук, майонез.

Приготовление: берем целую селедку (это обязательно, либо из банки, либо бочковую, но ни в коем случае не филе в масле) Чистим селедку, снимаем мякоть с хребта и удаляем ребра и мелкие косточки, затем готовое филе режем кубиками по 1см в размере.

Селедку можно отложить в сторонку. Пока занимались ей у нас уже отварились яйца, картофель и морковь кстати. Яйца, картофель и морковь отвариваем в шубе и можно вместе, а вот свеклу лучше отдельно.

Далее берем большую тарелку с плоским дном и выкладываем ингридиенты в следующей очередности:

1 слой - натираем картофель на терке слоем примерно в 1см и промазываем майонезом.

2 слой – селёдка, на одну тарелку выходит в среднем – 1-1, 5 рыбины средних размеров, + опять же заливаем сверху майонезом.

3 слой – мелко нарезанный репчатый лук, который как я уже советовал в предыдущем рецепте нужно промыть после порезки проточной водой – так он станет более мягким на вкус и без сильной горечи.

4 слой – натираем яйца слоем примерно в 0, 5см и заливаем опять таки майонезом, тонким таким слоем.

5 слой – натертая морковь, так же слоем 0, 5см. Если слой будет больше то салат может получится сладким

6 слой – свекла толщиной около 1 см. Далее поливаем этот слой майонезом и хорошенько размазываем по всему получившемуся салату.

Украшаем мелко нарезанным зеленым луком, или вот даже розами из моркови и свеклы.

Приятного аппетита!