Как быстро и вкусно приготовить замороженную брокколи на сковороде

Основные этапы приготовления

Размораживать брокколи перед готовкой не обязательно. Можно готовить её прямо из морозилки, соблюдая простой алгоритм. Важно выбрать правильную технику и своевременно добавлять специи, чтобы подчеркнуть вкус.

Подготовка и процесс приготовления

1. Разогрейте сковороду. Вылейте на нее небольшое количество растительного масла – примерно 2-3 столовые ложки. Масло должно покрывать дно равномерно.
2. Добавьте брокколи. Высыпьте замороженную брокколи на сковороду, разровняйте в один слой и увеличьте огонь до среднего-high.
3. Обжаривайте и перемешивайте. Жарьте 5-7 минут, постоянно помешивая, пока брокколи не станет немного мягче и не приобретет приятный золотистый оттенок.
4. Добавьте жидкость. Влейте 2-3 столовые ложки воды или бульона – это поможет прижарить брокколи внутри и сделает её мягче.
5. Тушите под крышкой. Убавьте огонь и накройте сковороду. Тушите ещё 5 минут, чтобы брокколи пропарилась и стала мягче.
6. Заканчивайте процесс. Откройте крышку, добавьте соль, перец, чеснок или любимые специи. Обжаривайте ещё 2 минуты без крышки, чтобы удалить лишнюю влагу и закрепить вкус.

Советы для получения насыщенного вкуса

• Используйте растительное масло с высоким дымным порогом. Например, оливковое или кунжутное масло придает дополнительный аромат.
• Добавляйте чеснок или лук на этапе обжарки для повышения вкуса.
• Можете посыпать сыром или семенами перед подачей, чтобы добавить текстуру и аромат.
• Играйте с специями. Куркума, паприка, тмин отлично подчеркнут вкус брокколи.

Заключение

Быстрое приготовление замороженной брокколи на сковороде позволяет сохранить её яркий вкус и пользу. Следуйте простым шагам: жарьте, добавляйте воду и тушите под крышкой. В результате получится мягкая, ароматная и сочная брокколи, подходящая к любым основным блюдам или как самостоятельное закуске.