Как приготовить брокколи на сковороде с сыром легко и вкусно.1

Шаги приготовления

Чтобы приготовить брокколи с сыром, начните с подготовки ингредиентов. Возьмите 300–400 г свежей брокколи, 50 г твердого сыра, лучше пармезана или другого по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, щепотку соли и черного перца по вкусу. Также можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

Обработка брокколи

• Промойте брокколи под холодной водой, разберите соцветия.
• Опустите их в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, чтобы овощ стал мягче, или используйте пароварку. После этого быстро остудите в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет и хрусткость.

Обжарка и добавление сыра

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла.
2. Обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета, около 30 секунд.
3. Положите брокколи на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 5–7 минут, регулярно помешивая, чтобы овощ получил корочку и стал мягче.
4. Натрите сыр на крупной терке и распределите по брокколи. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 2–3 минуты, пока сыр расплавится.

Полезные советы и вариации

Добавьте несколько капель лимонного сока для яркости вкуса или посыпьте свежими травами, например, укропом или петрушкой. Для более сытного блюда можно положить кусочки ветчины или бекона, обжаренные вместе с чесноком.

Подавать

Готовую брокколи с сыром лучше всего подавать горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным или рыбным блюдам. Быстро, легко и очень вкусно.