Как запечь цветную капусту и брокколи легко и вкусно

Подготовка и выбор ингредиентов

Используйте свежие соцветия цветной капусты и брокколи без признаков увядания или повреждений. Разделите овощи на небольшие, равномерные куски, чтобы они запекались равномерно. Перед запеканием рекомендуется промыть и обсушить, чтобы избежать лишней влаги, которая может помешатьFormation румяной корочке.

Минимум масла и специй для насыщенного вкуса

Для запекания достаточно 2-3 столовые ложки оливкового масла на 500 г овощей. Добавьте соль, черный перец, чесночный порошок и любимые травы: тимьян, розмарин или орегано. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились, что повысит вкус и аромат блюда.

Процесс запекания

1. Разложите подготовленные овощи на противень одним слоем, чтобы они не перекрывали друг друга.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Поместите противень в центр и запекайте 20-25 минут, периодически встряхивая или переворачивая овощи.
3. Готовность определите по мягкости и золотистой корочке. Овощи должны стать нежными внутри и немного поджаренными снаружи.

Идеи подачи и дополнения

Готовую капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир к мясу, рыбе или кашам. Перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком для яркости вкуса. Для разнообразия добавьте свежие травы или посыпьте тертым пармезаном прямо перед подачей.