Как правильно варить кофе в турке и сколько ложек использовать

Определите пропорции кофе и воды

Для классического кофе в турке используйте соотношение 1:5. Возьмите 1 часть молотого кофе и добавьте около 5 частей холодной воды. Например, на 200 мл воды потребуется примерно 2 чайные ложки молотого кофе. Это даст насыщенный вкус без излишней горечи.

Сколько ложек кофе использовать

• 2-3 чайные ложки на 200 мл воды – оптимальный вариант для среднего крепления.
• 3-4 ложки – для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус.
• Меньше 2 ложек – получаете более легкий напиток, подойдет для тех, кто любит мягкий кофе.

Как правильно варить кофе в турке

1. Налейте воду в турку и поставьте на небольшой огонь.
2. Добавьте кофе, не перемешивая, чтобы зерна оставались на поверхности.
3. Дождитесь появления пены. Когда пена начнет подниматься, снимите турку с плиты, не давайте кофе закипеть.
4. Повторите процесс: поставьте турку обратно на огонь, когда пена опустится, и повторите 2-3 раза. Это повысит насыщенность и крепость напитка.
5. Перелейте кофе в чашки, оставляя осадок на дне турки.

Дополнительные советы

Используйте свежемолотый кофе перед варкой, чтобы сохранить аромат. Не перемешивайте кофе после добавления в воду – это уменьшит появление пенки. Не давайте кофе кипеть, иначе потеряете вкус и аромат.