Как правильно определить количество молотого кофе для заварки

Основные рекомендации по дозировке кофе

Наиболее точный способ определить количество молотого кофе – использовать пропорцию: 7-9 граммов кофе на 150 мл воды. Это примерно одна столовая ложка с горкой без верхушки. Такой объем подходит для классической порции эспрессо и большинства фильтр-методов заварки.

Расчет для различных методов заваривания

Классическая кофеварка

Используйте 1-2 столовые ложки молотого кофе на 200 мл воды. Если хотите более крепкий напиток, добавьте немного больше, придерживаясь пропорции.

Фильтры и гейзеры

На 300 мл воды понадобится 2-3 столовые ложки кофе. Для получения насыщенного вкуса не превышайте 4 столовых ложки на тот же объем воды.

Аэропресс

Для стандартной порции – 14-18 г кофе на 200 мл воды. Для более сильного настоя увеличьте дозировку до 20 г.

Практические советы для точности

1. Используйте кухонные весы: измеряйте количество кофе полностью, чтобы избежать ошибок по объему.
2. Тестируйте пропорции: начинайте с рекомендуемых значений и подстраивайте под личные предпочтения и конкретный метод заваривания.
3. Обратите внимание на помол: крупность помола влияет на насыщенность и крепость напитка. Для фильтрации используйте средний или чуть крупнее, для эспрессо – очень мелкий.

Заключительные советы

Для постоянного получения нужного вкуса ведите контроль за используемым количеством кофе и воды. Используйте одинаковый помол и измерение, чтобы учесть индивидуальные особенности оборудования и личные предпочтения. Постоянство в дозировке помогает создавать напиток с желаемым вкусом каждый раз.