Сколько грамм кофе в чайной ложке с горкой

Обычно в чайной ложке с горкой помещается около 5–7 граммов молотого кофе. Этот показатель зависит от степени помола и плотности кофе. Для приготовления классической чашки эспрессо или приготовления во френч-прессе лучше использовать точные измерения по весу, но для быстрого ориентирования достаточно знать, что за крупная ложка с горкой чаще всего берут именно около 7 граммов.

Факторы, влияющие на количество кофе в ложке

• Степень помола: мелкий помол занимает больше места, чем крупный, и, следовательно, в ложке с горкой уместится меньше граммов.
• Плотность кофе: разные сорта и степени обжарки обладают разной плотностью; более легкий и пористый кофе занимает больше объема.
• Уровень горки: чем больше "горка" на ложке, тем больше кофе – приблизительно дополнительно 1–2 грамма за каждый дополнительный миллиметр.

Как правильно измерять кофе

1. Весомый метод: используйте кухонные весы для точного определения необходимого количества.
2. Объемный метод: ориентируйтесь на стандартную ложку с горкой – примерно 7 граммов.
3. Совет: при использовании ложки старайтесь равномерно "накидывать" кофе, избегая переполнения и сильного утрамбовывания.

Рекомендации по приготовлению

Для более точного контроля за количеством кофе рекомендуется использовать кухонные весы. Если измеряете ложкой, учтите, что объёмная мера дает приближенное значение. Например, для одной чашки классического американо или фильтр-кофе достаточно 10–14 граммов кофе, что равняется примерно одной и половине–двух ложек с горкой.

Следует помнить, что разные методы варки требуют разного количества кофе. Для эспрессо лучше использовать около 7 граммов на порцию, для френч-пресса – примерно 12–15 граммов на 200 мл воды.